mysql默认排序规则可从服务器、数据库、表到字段级设置，影响字符比较与排序；通过配置文件设置server级collation-server = utf8mb4_unicode_ci，使新数据库默认继承；创建数据库时指定CHARACTER SET与COLLATE可定义库级规则，已存在库可用ALTER database修改；建表时指定表级排序规则，字段级可单独设定如utf8mb4_bin以区分大小写；使用SHOW COLLATION查看支持的规则，推荐服务器或数据库级统一设为utf8mb4_unicode_ci以兼顾多语言兼容性与准确性。
在 MySQL 中设置默认排序规则（Collation）可以从多个层级进行配置：服务器级、数据库级、表级以及字段级。排序规则决定了字符数据的比较和排序方式，尤其影响中文、大小写敏感性等场景。
服务器级默认排序规则
在 MySQL 服务启动时，可以通过配置文件设置全局默认的排序规则。编辑 my.cnf 或 my.ini（取决于操作系统）：
[mysqld]
collation-server = utf8mb4_unicode_ci
character-set-server = utf8mb4
这样设置后，所有新创建的数据库将自动使用 utf8mb4_unicode_ci 作为默认排序规则。重启 MySQL 服务使配置生效。
数据库级默认排序规则
创建数据库时可以指定默认排序规则：
CREATE DATABASE mydb
CHARACTER SET utf8mb4
COLLATE utf8mb4_unicode_ci;
如果未指定，数据库会继承服务器级别的默认排序规则。已存在的数据库也可以修改：
ALTER DATABASE mydb
CHARACTER SET utf8mb4
COLLATE utf8mb4_unicode_ci;
表级默认排序规则
建表时可设定该表的默认排序规则：
CREATE table users (
id int PRIMARY KEY,
name VARCHAR(100)
) CHARACTER SET utf8mb4
COLLATE utf8mb4_unicode_ci;
如果不指定，表将使用所属数据库的默认排序规则。
字段级排序规则
某些字段需要独立的排序行为，比如区分大小写或不区分：
CREATE TABLE users (
email VARCHAR(255) COLLATE utf8mb4_bin
);
这会让 email 字段使用二进制排序规则，区分大小写。
查看当前支持的排序规则可用命令：
SHOW COLLATION LIKE ‘utf8mb4%’;
常用的排序规则包括：
- utf8mb4_general_ci：不区分大小写，通用但精度较低
- utf8mb4_unicode_ci：基于 Unicode 标准，推荐用于多语言
- utf8mb4_bin：按二进制比较，区分大小写和重音符号
基本上就这些。根据实际需求选择合适的层级设置，默认推荐在服务器或数据库级别统一配置为 utf8mb4_unicode_ci，兼顾兼容性和准确性。